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牛奶里有白色块状物能喝吗 牛奶结块了还能喝吗

2022-06-25  来源:天气网  【字体:  

  牛奶中产生白色块状物一般建议就不要喝了。这种情况的牛奶绝大多数是放置时间过长,导致滋生各种细菌以后出现的凝结块。建议喝一些新鲜的牛奶比较好,这样不但可以吸收其中的蛋白质、矿物质,还可以吸收其中的氨基酸。

牛奶里有白色块状物能喝吗 牛奶结块了还能喝吗

  牛奶和柑橘类水果相克吗?

  牛奶和柑橘类水果相遇确实可能会出现沉淀,但这是因为水果中的有机酸打破了酸碱平衡,在pH刚好达到蛋白等电点时,牛奶中蛋白质颗粒因为分子间作用力减弱,极易碰撞、凝聚,因而会产生絮状沉淀,但这些沉淀同样是可以食用的,很多奶酪就是这样生产出来的。即便不和水果一起吃,牛奶遇到胃酸后也会出现沉淀凝固。所以,牛奶和柑橘类水果,可以放心一起吃,不会中毒、也不会结石。

  透明包装袋的牛奶更新鲜、更营养吗?

  其实透明包装袋并不意味着牛奶更新鲜、更营养。牛奶中的维生素B2为光敏物质,在光照下不稳定。而透明包装袋的牛奶往往直接暴露在阳光和灯光下,这可能会增加牛奶中维生素B2的流失。而不透明的牛奶包装能避光保存,从而更好的保护牛奶中的营养

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