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烤地瓜皮能吃么 烤地瓜皮能吃吗

2022-06-10  来源:天气网  【字体:  

  根据相关专家的建议,烤地瓜皮的最好不要吃,因为在红薯皮中含有过量的生物碱,食用后可能会造成肠胃的不适。特别是那些外皮上有黑色斑点的红薯皮,这种红薯皮一定不能吃,不管烤没烤,吃了都容易中毒。

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  烤红薯的来源

  烤红薯最早作为街头小吃是在台湾,烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边,小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方,会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩,十分香甜可口。

  红薯的营养价值

  红薯有丰富的营养,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。

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