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哈尔滨有哪些地方美食值得推荐 哈尔滨美食推荐

2022-05-28  来源:天气网  【字体:  

  1、锅包肉

  哈尔滨的锅包肉是在“焦烧肉条”的基础上改进而来,把原来的咸鲜口味变为了现在酸甜口味,它主要是用鸡蛋和猪里脊肉制作的,有着金黄酥脆的外表,糖醋汁诱人,咀嚼时发出的“咔嚓”声,就像嚼爆米花发出的声音。

  2、哈尔滨红肠

  哈尔滨红肠是从沙俄引进来的,也成为了黑龙江的一道特产,有着近百年的历史,颜色为枣红色,主要是用猪肉和猪肠衣制作的,做好的红肠虽然表面看着皱巴巴的,但是带有浓郁的烟熏香气。

  咬上一口,脆皮裂开,里边的肉质Q弹紧实,咀嚼几下,那种熏香味、肉香味和蒜香味充斥整个口腔,真是醇厚咸香,越嚼越好吃。很多吃过的人都是这样评价它的“比美国热狗有嚼劲,比英国香肠有滋味”。

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  3、大列巴

  大列巴也是从俄罗斯传过来的,其实是一种黑麦大面包,堪称“哈尔滨一绝”,这种面包呈圆形,放在手中沉甸甸的,比普通面包厚重的多,闻着香味浓郁,入口微酸,咀嚼后还有种淡淡的甜味。

  4、哈尔滨熏鸡

  哈尔滨熏鸡是黑龙江哈尔滨的一大特色美食,是以肥嫩的老母鸡为主要食材制作的,经过了先煮后熏,熏出来的鸡外表呈浅褐色,无破损,无绒毛,带有浓郁的熏鸡香味,吃着不硬也不过烂,比较入味。

  5、哈尔滨干肠

  哈尔滨的干肠在当地也是久负盛名,其实它就是灌好的肠经过风干而成,要比红肠纤细,和腊肠有点像,但是干肠偏硬偏韧性,比较有嚼头,口感上也更为咸一点,平常可以当做小零食去吃。

  6、松仁小肚

  松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的一道风味名菜,它主要是用松子仁、猪肉、猪小肚制作的,做出来的肚外表呈棕褐色,看着光亮滑润,表皮吃着弹脆不失嚼劲,里边的瘦肉呈淡红色,切片不散也不裂,紧实有弹性,还带有松仁的清香味。

  7、马迭尔冰棍

  马迭尔冰棍是哈尔滨的特色冰棍,也是我国历史上最早的冰棍,即便是再冷的天气也有人排队吃它,这种冰棍方方正正的,呈淡黄色,奶香味醇厚,冰中带香,甜而不腻,里边没用任何膨化剂,且用的牛奶和鸡蛋的含量远远要高出普通的冰淇淋。

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