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雪媚娘皮蒸好粘手怎么办 雪媚娘皮蒸完粘手怎么办

2022-05-28  来源:天气网  【字体:  

1、加入玉米淀粉:制作雪媚娘面皮时如果水放多了的话就会使得蒸出来的皮非常粘手,这时候可以再往面皮中适量加入一点玉米淀粉,就能使得面皮变得干爽一点。

雪媚娘皮蒸好粘手怎么办 雪媚娘皮蒸完粘手怎么办

2、撒些手粉:如果雪媚娘皮不是特别黏的话,可以在面板上面撒上一些手粉,这样在接下来的步骤中就不会那么粘手了。

3、放凉再包:蒸好的雪媚娘皮不要急着拿去包馅,建议先将雪媚娘皮放置在室温下自然冷却,冷却时其水分会有所蒸发,冷却下来的雪媚娘皮也就不会那么粘手了,且最好将冷却后的皮放入冰箱中冷藏保存一会,这样口感更好。

雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。

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