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糯米粉是面粉吗 糯米粉是不是面粉

2022-05-27  来源:天气网  【字体:  

糯米粉不是面粉。二者区别如下:

糯米粉是面粉吗 糯米粉是不是面粉

1、外观不一样:面粉颜色较暗,而且摸起来没那么滑,有些粗糙,而糯米粉真的像白雪公主呢,比较雪白。

2、手感不一样:糯米粉摸起来较柔软,而且很滑,免费则比较粗糙。

3、水溶性不一样:用面粉做糕点的时候都会发现面粉弹性十足,而且不轻易溶于水,而糯米粉则较细软,很快在水中散开。

4、粘度不一样:糯米粉令人头痛的一点是不容易粘起来,所以在和面的时候总觉得糯米粉就要分开裂开了;当面粉遇上冷水,会变得有弹性有劲道。

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