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如何清理小龙虾 在家怎么清理小龙虾

2022-05-24  来源:天气网  【字体:  

  1、首先把小龙虾买回来之后,把小龙虾放到清水中浸泡一天的时间。小龙虾在清水中浸泡不断地往外吐水,会吐出泥沙和脏东西。2、洗刷小龙虾,最好找来一把不用的小刷子或是牙刷,将小龙虾的外壳好好地刷一遍,腹部的地方最好多刷几次。3、去除内脏,在清洗完小龙虾之后,可以用剪刀在小龙虾头部三分之二处斜着剪一刀。4、去虾线,清洗小龙虾时,一定要去除虾线。

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  小龙虾的清洗方法:

  1、将盐撒在桶里的小龙虾上。一般的食用盐都可以,用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌,为了使整桶小龙虾都均匀与盐接触,搅拌后可以再撒些盐。

  2、将清水倒入桶内,高度刚好没过小龙虾。此时小龙虾会吐出消化系统内的污物。

  3、之后轻轻搅棒约三分钟,可以清洗虾壳及鳃下的淤泥。

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  4、将盐水倒出尽可能沥干,小龙虾扔留在桶内。

  5、注满清水并搅拌。注意检查有没有已经死掉的小龙虾浮上水面,有的话就立刻取出丢掉。

  6、再次冲洗和搅动,直到水质变清,沥干以后就可以用来烹煮。

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  清洗前的准备:

  如果不需要立即烹调的话,可以将小龙虾装入麻袋中。如果长时间将它们置于水中会引起缺氧而死亡,不如放在可以透气的麻袋里。

  若是想要储存稍久一些,可以将小龙虾放入一个带冰块的容器内并向它们浇水。在2.2℃到7.7℃之间,小龙虾可以存活几天。必要时将水排出,以避免它们一直呆在水下。在换气以及烹煮前要将冰块取走,让小龙虾回到室温环境。


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