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怎么削菠萝 削菠萝的简单方法

2022-05-24  来源:天气网  【字体:  

  1、将新鲜的菠萝用清水清洗表面之后,用刀子将菠萝的头部和尾部切掉。再将菠萝从中间切开,分为两半,再把两半的菠萝从中间分开,分为四块。2、用刀子将中间的硬芯去掉。在每块果肉上均匀地划几刀。3、将每块菠萝的菠萝皮和内刺去掉之后,再把菠萝切成小块,将切好的菠萝片放到加入盐的凉开水里面,浸泡半小时左右即可食用。

怎么削菠萝 削菠萝的简单方法

  怎么挑选菠萝:

  1、看外观形状:优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,如果形状相同,要挑选比较圆比较矮胖的,那种长长的不要选,矮一点的菠萝更甜,果肉更饱满,更加成熟。

  2、看叶子:菠萝品种不同,长相不同,看叶子就可以区分出来。一般叶子比较长的会好吃一些,如海南的菠萝品种,短叶子的不好吃,口感会偏差。另外,拉一拉叶片看是否容易脱落,容易脱落说明放置时间过久不新鲜了。

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  3、看外观颜色:菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色,这样一般是成熟的菠萝,可以直接食用;颜色浅黄带绿的,这样的一般是八分熟的,如果需要放置几天才吃,可以选择这种的,否则就选外观淡黄色或亮黄色。

  4、看外观的疙瘩:我们都知道菠萝的表面很粗糙,一个个疙瘩布满全身,这疙瘩也是挑选菠萝的重要依据,疙瘩越大就说明菠萝越成熟,水分足,口感好,味道甜。

  5、摸外观硬度:用手指轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;微微有弹性的是成熟度较好的;如果按下去塌陷、无弹性,说明成熟过度;那种有汁液溢出的则说明果实已经变质,不要购买了。

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  6、闻味道:我们拿起菠萝闻一闻底部,味道一般从这里散发出来,如果有淡淡的清香味儿,或果香浓郁,说明是成熟比较好的菠萝,切开后也会香气扑鼻,相反,如果没有什么味道,说明没有成熟或品质不好。

  7、看果肉:很多商家都会提前把菠萝皮削去,等待顾客购买。优质菠萝芽眼大而浅,果肉呈深黄色,组织紧密,果芯细小;劣质菠萝芽眼小而深,有的芽眼深达菠萝芯,内部组织空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠萝,果肉颜色发白,吃起来比较脆。

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