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宣城有什么好吃的 宣城有哪些特色美食

2022-05-20  来源:天气网  【字体:  

  一、水阳三宝

  水阳三宝是是宣城地方特色美食,就是当地腌制的鸭脚包、鸭翅和夹厚的豆干,里面放入香菇、蒜苗,香味浓郁,这水阳鸭脚包用一根鸭掌,两片鸭心,缠上鸭肠腌制出来,咸中带甜,滋味深厚,是下酒的良品。鸭翅经特殊腌制,以其独特口味为大家喜爱。

  二、宁国粑粑

  滋滋作响的粑粑是宣城宁国的特色小吃,传说清乾隆皇帝微服南巡扬州时,尝到了这道美食,回宫后还对它念念不忘,称赞它为食中佳品。外面炕的焦焦的,里面满满都是馅料,缸豆、梅干菜、酸菜、豆干、肉末、等各种菜丁,加少许辣椒面,包进糍面团里再擀成饼,两面油煎,好吃不腻,一个就管饱!

  三、水东蜜枣

  水东蜜枣,在大多数宣城人心目的特色美食中都有一席之地。在宣城市的水东镇,家家户户有这样一个传统——每年秋天的时候,将房前屋后的枣子采摘回来,洗净,煮熟,烘干做成蜜枣,水东蜜枣入口即化、甜而不腻,引得下江南的乾隆皇帝都赞不绝口。

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  四、绩溪挞馃

  绩溪挞馃是宣城绩溪当地民间的一种特色面食,外表、馅料均类似贵池小粑,但外面油少,比较干燥,食之香脆,携之方便,它就像是刻在绩溪人的骨子里,一天不吃总感觉缺了点什么,走在绩溪的大街小巷,就可以品尝到正宗的绩溪挞馃,用面做皮把干菜馅包在里面,放在铁锅里面用温火烘烤,又香又脆。

  五、绩溪一品锅

  一品锅是宣城绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽式著名土菜之一,一个铁锅端上来,底层是干蔬,干野菜、干蕨菜、冬笋之类,上面铺满了红烧肉,接着白萝卜、蛋饺、牛肉馅豆腐泡、土鸡块、大肉丸子,一层层铺排开来,大写的满足,此菜风味独特、口感丰富,味道好极了。

  六、绩溪炒粉丝

  绩溪炒粉丝是一道宣城绩溪家家户户都会做的拿手好菜,也是非常具有宣城特色的美食,绩溪炒粉丝的奥秘,离不开笋干和山芋的强势助攻。主料粉丝用本地山芋制成,当地的春笋晒干后,就是干笋,筋道弹牙的粉丝吸收了干笋浓郁的汤汁,软糯有劲,滋味十足。

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