郡肝是禽类帮助进行消化的部位,比如鸡胗、鸭胗。鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃,也称作鸡肫、鸡郡肝。胗就是指鸡、鸭的胃脏,也有其他地方的人称呼为鸡肫、鸡菌、鸡内金。禽类的胃分为肌胃、腺胃两部分。后者分泌的胃液不多,前者不仅体积大还承担着储存、磨碎食物的责任。
禽类没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。因此,作为鸡胃脏的鸡胗就具有了帮助鸡消化的功能,可以说胗就是指鸡、鸭的胃。雉科动物的砂囊内壁,全国各地均产。在杀了鸡之后,人们会把鸡胗直接取出来,再剥下上面黄色的一层膜,洗净,晒干,就是常见的生郡肝。
胗可以生吃也可以做熟了再吃。鸭胗,它的形状呈现出扁圆形,肉质密度紧,口感爽脆,有嚼头。鸭胗作为卤味,是一种餐桌上常常见到的食物。鸭胗形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。
卤郡肝的做法:
1、郡肝剖成两开,用水冲去污物;
2、用尖刀刮去黄皮放入粗盐,搓洗,除去苦肝和衣膜,然后洗净;
3、锅内放入清水烧沸再放郡肝氽一下水后捞出洗净;
4、锅内重新盛入清水1500毫升,放入氽好的郡肝加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香,用旺火煮开;
5、撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂;
6、揭开盖将郡肝放入,用中火烧至8分钟熟后收尽汁;
7、淋上香油,晾凉后切片装盘即可食用。
元宵节是中国的传统节日,起源于西汉时期,与汉武帝有关。相传汉武帝在正月上辛日燃灯祭祀太一神,此后这一日逐渐被定为重大节日。另一种说法是,元宵节起源于汉文帝时期,为了纪念平定“诸吕之乱”而设。
1、元宵到,送你一个汤圆,幸福为主料,开心、浪漫、甜蜜、吉祥、健康、和睦是辅料,包裹一年的幸运,四季的平安,愿你吃出元宵的快乐。2、时间过得快,忙里又忙外,刚刚过周一,又要过礼拜,才问春节好,又向十五迈,平时问候少,思念却常在,元宵佳节至,请受我一拜,愿你佳节吉祥愉快。
劳动法2024年新规定关于辞退补偿的具体内容,目前无法准确提供,因为劳动法的具体规定可能会随着时间和社会状况的变化而调整。然而,我可以根据现有的劳动法规和一些常见的劳动法原则,给出一些可能的一般性建议。
2024年元宵节是2月24日,星期六,属于公休。元宵节并不是法定假日,所以不会规定放假。农历正月十五为元宵节,又称上元节、元夜、灯节。这是春节后的第一个月圆之夜。
1、元宵灯:元宵节赏灯是传统的节日习俗,送元宵灯是很符合节日气氛的。更有心可以买灯后挂上灯迷,以迷相送,也是很有雅兴和乐趣的礼品。2、年画、挂历:元宵节为正月十五,一年之初。送吉祥喜庆图案的台历、挂历也是很适合的。也是一个很好额祝福。
1、汤圆DIY:体验汤圆的制作过程 ,大家一起动手,享受其乐融融的过程,带上一份亲手制作的汤圆回家。2、元宵灯笼制作:从古代开始,元宵节点灯笼,猜灯迷一直是大家喜欢的活动,亲手制作一个各种寓意的灯笼吧。3、彩绘团扇:团扇代表着团圆友善,吉祥如意,手绘上自己喜欢的图案吧。
元宵节在历史上曾被取消过。根据搜索结果,这一做法始于元朝时期,当时的元朝统治者因元宵节谐音“元消”,认为不吉利,因此取消了元宵节的假期。忽必烈皇帝甚至找到了取消该节日的借口。
元宵节主要是用来享受的,相信大家应该挺过闹元宵,这种庆祝的方式主要是跟家里人共同享受生活的意思,元宵节的时候正好是正月十五,正好距离春节过去没多久,很多人还留在家中一起庆元宵。其实这样的风俗习惯也是包含着对美好生活的一种向往,元宵节闹元宵也是中华民族一种美好的传统。元宵节的由来与传说、由来和风俗!
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