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榴莲鸡汤的做法 榴莲鸡汤怎么做

2022-05-17  来源:天气网  【字体:  

  榴莲剥去果肉,留下壳备用。鸡肉切成小块,焯至变色,去掉血水。捞出放入汤煲中,再放入榴莲壳,加入适量清水和葱段,用高火煲四五个小时。待汤浓肉烂时,调入盐,加入枸杞,再煲半个小时即可。很多人都喜欢用榴莲壳来煮汤,特别是搭配鸡肉一起煮汤,可谓是传香千里,并且深受大众的欢迎,就连平常一直不吃榴莲的小伙伴,对榴莲壳煮出来的汤都丝毫不抗拒。

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  榴莲鸡汤的简单做法:

  将土鸡放入锅中,加清水后开火煮到出现浮沫,捞起浮沫后把鸡捞出备用;将300克榴莲塞到鸡肚子里,放入5片生姜,3勺料酒,适量的清水,小火炖4个小时,起锅装盘即可。

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  做法二:

  1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。榴莲飘香的季节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤。

  2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时,枸杞最后十分钟加,汤好后放盐调味即可饮用。

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  做法三:

  1、鸡切块洗净备用,榴莲剥好备用,鸡块焯水,加料酒和姜片去腥;

  2、葱姜改刀备用,汤锅入油烧热倒入葱姜爆香,放入鸡块煸炒均匀,淋入少许料酒;

  3、一次性加入温水煮沸,小火慢炖三十分钟,加入榴莲同煮,继续煲二十分钟;

  4、汤色浓稠后加盐调味,出锅放入枸杞关火即可。

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