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红酒和葡萄酒的区别在哪里 红酒和葡萄酒有何区别

2022-05-17  来源:天气网  【字体:  

  红酒就是葡萄酒,是葡萄酒的通称,因为葡萄酒在刚到国内的时候,大部分是红葡萄酒,因此就被叫做红酒。红酒也可以理解为红葡萄酒,属于葡萄酒的一种,颜色为红色。

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  葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。

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  一般来说,葡萄酒的颜色来自所用的葡萄。红葡萄酒的红色通常是由紫色或蓝色种类的葡萄制成,而白葡萄酒的“白色”则由绿色的葡萄制成,均是来自葡萄的天然色素。

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  在发酵红葡萄酒时,酿酒师通常会将果皮和其他部分与酒汁一起加入其中,使葡萄酒的味道更浓,颜色更深。白葡萄酒只由果汁制成。

  与红葡萄酒相比,大多数白葡萄酒更清淡,口味更清脆,更有柠檬酸的味道。

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