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柚子苦是不是坏了 柚子苦是坏了吗

2022-05-16  来源:天气网  【字体:  

不一定。柚子苦的原因如下:1、柚子的品种有很多种,而不同品种的柚子的味道是不一样的,比如沙田柚味道甘甜,而胡柚味道就会偏苦一些。2、柚子的白瓤中都含有一种苦味物质:柚皮苷,所以吃柚子感觉苦可能是吃到了柚皮苷,不过这种物质是正常的柚子的成分,不想尝到苦味的话可以将白瓤中剥干净后再吃柚子肉。3、如果柚子还没有完全成熟,那含有的苦味物质会比较多,并且此时柚子中的糖分含量也比较少,食用的时候无法中和,所以吃起来会感觉很苦。

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但是也有可能是柚子发生了腐败变质,此时柚子果肉已经被破坏了,而柚子皮中的苦味物质渗透到柚子果肉中,进而食用的时候就会感觉很苦,并且此时变质的柚子也是不能再食用的,因为变质以及滋生了较多细菌,食用后容易造成腹泻等不适。

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