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菠萝蜜糖分高吗 菠萝蜜吃了会上火吗

2022-05-16  来源:天气网  【字体:  

  菠萝蜜中的糖分较高,每次食用时不宜过多,以免引起上火,另外要注意的是,患有糖尿病的人尽量少吃菠萝蜜,以免引起血糖增高。菠萝蜜中还含有大量的维生素、膳食纤维、和多种矿物质,适量食用菠萝蜜能补充人体所需的多种营养元素,增强人体免疫力。

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  菠萝蜜中含有丰富的营养物质,主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,以维生素C含量最高。其中钙、镁含量也特别高。

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  菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。新鲜的菠萝蜜含水量较高,约为85%。

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  菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。除鲜食外,还可酿造菠萝蜜酒,亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉,煮熟喷香,略似板栗。

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