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芝士榴莲饼的做法 怎样做榴莲芝士饼

2022-05-16  来源:天气网  【字体:  

  面粉放入面包桶里加盐和牛奶启动和面程序和成光滑的面团,加玉米油继续揉匀;和好的面团从面包桶取出放入容器中盖保鲜膜松弛20分钟;榴莲肉去核压成泥,准备芝士碎,松弛好的面团分成两份,擀薄放芝士碎,放榴莲肉,最后放上一层芝士碎,像包包子一样包起来收口向下按扁放入烤盘,烤箱提前预热190°烤10分钟。从烤箱取出刷上一层蛋黄液继续烤十分钟,切块可以享用了。

芝士榴莲饼的做法 怎样做榴莲芝士饼

  芝士榴莲饼的做法:

  1、准备好新鲜的榴莲肉,将面粉等食材称重准备好;

  2、将面粉中加入玉米油和温开水,边加边搅拌,搅拌成面絮状;

  3、再揉成一个不粘手的光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟;

  4、醒发面团的时间正好用来处理榴莲馅儿,去核后用勺子按压搅拌成细腻的榴莲馅;

  5、取出醒发好的面团,用擀面杖擀成薄的面片,擀到3毫米厚左右;

芝士榴莲饼的做法 怎样做榴莲芝士饼

  6、撒上一层芝士碎,抹上榴莲肉,再加少许的炼乳,再撒上一层芝士碎;

  7、这时可以预热烤箱,200度预热5分钟。然后像包包子一样将边缘处的面皮捏合在一起,将榴莲馅儿包裹住;

  8、收口朝下放置在垫了油纸的烤盘上,轻压成饼,刷上一层蛋黄液。送入预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟;

  9、烤好后取出刷一层黄油,再送进烤箱,200度继续烤10分钟即可。

芝士榴莲饼的做法 怎样做榴莲芝士饼

  做法二:

  1、把牛奶加入面粉中,搅拌成絮状;

  2、黄油融化成液体,加入之前的面糊中,继续搅拌。并揉成面团,醒半小时,榴莲搅拌成泥;

  3、将醒好的面团擀成饼,包入榴莲和芝士,馅料顺序是一层芝士、一层榴莲、再一层芝士;再次擀成饼,

  4、放入烤箱200℃,烤半个小时,稍凉后取出即可食用。

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