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粽子都有什么馅的 粽子都有什么馅的有哪几种

2022-05-16  来源:天气网  【字体:  

  北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,是传统裹蒸粽做法,丰富的材料充盈了口感的满足。苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。

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  【大肉粽】

  肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,还包着香肠板栗笋丝之类。

  主要原料:糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。

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  【蛋黄粽】

  原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶

  调料:蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

  做法:

  1、准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,棕叶泡好。

  2、棕叶泡好后,开始包,做成漏斗状。

  3、将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。

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  【蜜枣粽】

  主要原料为:糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;

  做法:

  糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣包好。

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