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苹果为什么会变黄褐色 苹果会变黄褐色的原因

2022-05-09  来源:天气网  【字体:  

因为被氧化。苹果中含有果酸以及苹果酸等物质,当苹果置于空气中,这些物质会和空气中的氧气发生反应,这个过程被称作氧化,氧化以后苹果就会变成黄色,或者是深的红褐色。当苹果未被剥皮食用时,苹果由于果皮的保护,可以有效的降低氧化速度,但是一旦没有了果皮的保护,苹果就会加快氧化的进程。

苹果为什么会变黄褐色 苹果会变黄褐色的原因

苹果是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3到5米左右。树干呈灰褐色,树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定,但一般集中在4到5月份。苹果是异花授粉植物,大部分品种自花不能结成果实。

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