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鲍鱼是生冻还是熟冻 鲍鱼储存是生冻还是熟冻

2022-05-06  来源:天气网  【字体:  

鲍鱼是生冻。鲍鱼是比较推荐采用生冻的方式,因为鲍鱼进行烹饪煮熟之后,其中肉质本身就受到了破坏,再让入冰箱中冷冻保存,肉质会进一步的受到破坏。而且烹饪熟了的鲍鱼其中的水分是非常容易流失的,从而熟鲍鱼放入冰箱冷冻,肉质的口感会变得比较柴、硬,食用价值降低。而直接生鲍鱼冷冻的话,其中的水分保留相对充分,解冻后的口感也要优于熟鲍鱼,所以建议生冻。

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鲍鱼是名贵的海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

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