天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 生活 正文

狼牙土豆怎么做 狼牙土豆做法

2022-04-07  来源:天气网  【字体:  

  狼牙土豆做法

  1、土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可。

  2、用专门的模具切刀把每一片切成条。

  3、用模具刀切出犬齿外形。(旁边放一大碗冷水,切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色)。

  4、切好之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(目的是洗去土豆条表层的淀粉,油炸的时候不容易黏锅)。

  5、锅烧热后里倒油,将油烧热。

  6、油烧至7分熟时,将沥干水的土豆条下锅油炸(用油适量,土豆易熟,根据个人口味,喜欢吃脆的就少炸一会儿,喜欢吃软烂的就多炸一会儿)。

  7、炸好后捞起,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可,喜欢吃辣可加小米辣调味。

狼牙土豆怎么做 狼牙土豆做法

  狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋,口味也不尽相同。

阅读全文

热点推荐

HOT