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为什么雪媚娘皮蒸完很硬 雪媚娘皮蒸完很硬的原因

2022-03-28  来源:天气网  【字体:  

1、蒸过头了。蒸完的雪媚娘皮如果很硬的话,很大一部分原因是因为蒸的时间太久了,这样就导致雪媚娘皮当中的水分过度的蒸发,这样就使得雪媚娘皮很干。2、面团太干。 雪媚娘的皮在制作的时候需要加入水、牛奶等液体进行调和,这样才能使做出来的雪媚娘口感最佳,但如果和面的时候牛奶和水放的过少的话,蒸出来的雪媚娘皮也会很硬。

为什么雪媚娘皮蒸完很硬 雪媚娘皮蒸完很硬的原因

挽救方法:将有点硬的雪媚娘皮拿出来放在面板上,然后再少量多次的往雪媚娘皮上洒水,并将这些水分揉进面团里面,使面团恢复原有的软绵质感。等面团吸收水分变软之后,再重新将面团放入锅中蒸一会即可,这样雪媚娘就能恢复软硬适中的口感。

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