不起眼的一道家常菜，却是隐藏的抗衰老神菜！

豆豉青椒

食材：

青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。

做法：

1. 青椒用刀拍扁，把蒜子与豆豉剁成茸备用。

2. 热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜。

3. 然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜。

4. 接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。

青椒炒肉

食材：

青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

做法：

1. 青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末。

2. 中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎。

3. 出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒。

4. 加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精。

5. 最后再翻炒几下即可出锅。

青椒牛柳

食材：

牛柳，青椒4个，洋葱一个。

做法：

1. 牛柳用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用

2. 锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

3. 锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

4. 加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。

5. 大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。

豆豉青椒

食材：

青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。

做法：

1. 青椒用刀拍扁，把蒜子与豆豉剁成茸备用。

2. 热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜。

3. 然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜。

4. 接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。

青椒炒肉

食材：

青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

做法：

1. 青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末。

2. 中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎。

3. 出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒。

4. 加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精。

5. 最后再翻炒几下即可出锅。

青椒牛柳

食材：

牛柳，青椒4个，洋葱一个。

做法：

1. 牛柳用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用

2. 锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

3. 锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

4. 加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。

5. 大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。