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生竹笋可以吃吗 生竹笋能不能吃

2022-03-16  来源:天气网  【字体:  

  生竹笋可以吃,但不建议吃。生竹笋中的草酸含量比较高,会影响身体吸收钙元素和铁元素的正常功能。最好把竹笋做熟再食用,就能减少竹笋给身体带来的副作用。即便是吃做熟的竹笋,也建议适量食用。由于竹笋偏寒,过量食用会给肠胃带来危害。

生竹笋可以吃吗 生竹笋能不能吃

  竹笋一定要充分煮熟煮透之后才能食用。而且新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但含较多粗纤维素,大量食用后很难消化。可食用的竹笋是指竹子出生的嫩芽,尤其是以春笋的肉质肥大鲜嫩、美味爽口,一般在清明前后可以上市。一般来说,在食用春笋之前,要先用汤羹垫底,减少其对身体的刺激,同时尽量避免和生冷的食物同时食用;烹制之前也要做好加工软化纤维,去除涩味。

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