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用开水烫碗筷可以达到消毒的效果吗 用开水烫碗筷能达到消毒的效果吗

2022-03-14  来源:天气网  【字体:  

可以,但消毒能力有限,不能完全杀死细菌。要达到高温消毒的目的,必须同时满足两个条件:一个是消毒的温度,另一个是消毒的时间。对一般日常生活来说,达到100℃的沸水,只要持续5分钟以上,就可以杀死和灭活一大部分细菌和微生物了。但在餐厅用热水烫餐具消毒,是达不到高温消毒的条件的。一般为了避免烫伤客人,餐馆提供的热水一般是达不到100度的。而这些水再倒进冰凉的餐具里时,温度还会进一步降低。

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  而我们很多人在烫餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在消毒时间上也是远远不够的。所以我们在餐馆吃饭的时候用开水烫碗,是不能保证杀死大多数致病性微生物和细菌的,虽然水流能起到一定的冲刷作用,带走一部分细菌,但毕竟效果有限。

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