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荞麦是什么 荞麦长什么样子

2022-03-09  来源:天气网  【字体:  

  荞麦,蓼科荞麦属植物。荞麦起源于中国,属于一年生草本,茎直立,上部分枝,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起,叶三角形或卵状三角形,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起。其喜凉爽湿润的气候,不耐高温、干旱、大风,畏霜冻,喜日照,需水较多。

荞麦是什么 荞麦长什么样子

  荞麦喜凉爽湿润的气候,不耐高温、干旱、大风,畏霜冻,喜日照,需水较多。荞麦米口感较粗糙,烹调时宜加些大米,能让其口感变得滑,软一些。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区、陕北等,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

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