兔头通常有麻辣,五香两种口味。吃兔头专门的叫法为“啃”。
“啃兔儿脑壳”在成都方言中也有亲嘴的意思 。
老饕的吃法是:把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮。再啃兔脸,吃干净外部的肉,最后吮脑花。
最好吃的部位是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口。
抄手是四川人对馄钝的称呼,红油是抄手香辣美味的来源。
本来就肉香十足,甘腴弹牙的猪肉馅儿,裹上薄薄的抄手皮,已是一绝。
再加上用豆瓣酱,和大红袍烫制的辣油添味,吃得人鼻头猛冒汗,也停不下筷子。
古语有“少不入川,老不出蜀”的说法。四川天府之国,好吃好喝好山好水。少若早年入川,意志不坚定者,难免流连忘返,难成大事。
成都的杜甫草堂
相对的,年长折在四川安享晚年,最好不过。成都集四川之好,有数不尽的川味美食。
锦里的美食一条街,要是吃货一定把持不住!
兔头通常有麻辣,五香两种口味。吃兔头专门的叫法为“啃”。
“啃兔儿脑壳”在成都方言中也有亲嘴的意思 。
老饕的吃法是:把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮。再啃兔脸,吃干净外部的肉,最后吮脑花。
最好吃的部位是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口。
抄手是四川人对馄钝的称呼,红油是抄手香辣美味的来源。
本来就肉香十足,甘腴弹牙的猪肉馅儿,裹上薄薄的抄手皮,已是一绝。
再加上用豆瓣酱,和大红袍烫制的辣油添味,吃得人鼻头猛冒汗,也停不下筷子。
古语有“少不入川,老不出蜀”的说法。四川天府之国,好吃好喝好山好水。少若早年入川,意志不坚定者,难免流连忘返,难成大事。
成都的杜甫草堂
相对的,年长折在四川安享晚年,最好不过。成都集四川之好,有数不尽的川味美食。
锦里的美食一条街,要是吃货一定把持不住!
兔头通常有麻辣,五香两种口味。吃兔头专门的叫法为“啃”。
“啃兔儿脑壳”在成都方言中也有亲嘴的意思 。
老饕的吃法是:把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮。再啃兔脸,吃干净外部的肉,最后吮脑花。
最好吃的部位是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口。
抄手是四川人对馄钝的称呼,红油是抄手香辣美味的来源。
本来就肉香十足,甘腴弹牙的猪肉馅儿,裹上薄薄的抄手皮,已是一绝。
再加上用豆瓣酱,和大红袍烫制的辣油添味,吃得人鼻头猛冒汗,也停不下筷子。
古语有“少不入川,老不出蜀”的说法。四川天府之国,好吃好喝好山好水。少若早年入川,意志不坚定者,难免流连忘返,难成大事。
成都的杜甫草堂
相对的,年长折在四川安享晚年,最好不过。成都集四川之好,有数不尽的川味美食。
锦里的美食一条街,要是吃货一定把持不住!
2024-03-13
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2024-03-12
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2024-03-11
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2024-03-07
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