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木瓜甜不甜 木瓜是什么味道的

2022-03-01  来源:天气网  【字体:  

  木瓜甜。木瓜无论生熟都会有甜味,木瓜在成熟后甜味更佳,瓜身全都黄透,按住瓜身有点软,则是熟透了。在熟透后口感甘甜细腻,甜度可比冰糖,像牛奶一样滑嫩,在众多甜品、菜肴制作中时常用到。

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  番木瓜除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍;青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆。同时,番木瓜素有很强的分解蛋白质的能力,可制造健胃药、驱虫剂,还可作酒类、果汁的澄清剂和肉类的软化剂。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

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