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发糕是什么面粉做的 发糕是用的什么面粉

2022-02-23  来源:天气网  【字体:  

  发糕使用低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉,因为高筋面粉难以发酵,制作的食材不够蓬松、松软,对食用口感有一定的影响。

发糕是什么面粉做的 发糕是用的什么面粉

  面粉发糕是一道甜品,主要材料有面粉、盐、植物油、活性干酵母面粉,发糕的口味偏甜,一般作为早餐食用,口感类似于面包和馒头。广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。

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