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硬烧茄子怎么做 硬烧茄子的做法

2022-02-22  来源:天气网  【字体:  

硬烧茄子的做法:

  食材:

圆茄子一个、尖椒一个、葱适量、蒜五瓣、淀粉80克、辣椒酱30克、生抽三勺、糖10克、盐10克、醋一勺

硬烧茄子怎么做 硬烧茄子的做法

  步骤:

  1、茄子切块,尖椒去籽切不规则块,葱蒜切好备用。

  2、茄子放盐水冲一遍,撒上淀粉裹匀。

  3、剩下的淀粉倒入生抽,醋,糖,适量的水拌匀。

  4、油锅烧热至八成,放入茄子,炸至金黄后捞出。

  5、把锅中的油倒出,锅底留一些油,放入葱蒜,尖椒炒出香味,倒入辣椒酱翻炒。

  6、加入调好的汁,翻炒至汤汁浓稠。

  7、倒入刚刚炸好的茄子,翻炒均匀即可出锅。

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