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洗碗机的工作原理是什么 洗碗机原理是啥

2022-01-25  来源:天气网  【字体:  

     1、自动冲刷式洗碗机:采用高压喷射的水流对餐具表面进行360°机械冲刷,同时结合高温水、清洗剂对餐具表面油污和残渣进行分解,最后通过热水对食物残渣的浸泡,让餐具上面的油污开始分解和脱落,从而达到清洁与除菌的双重效果。2、超声波洗碗机:通过超声波让水分子产生微小空化气泡,当许多气泡在餐具表面爆炸时,会产生一定的冲击波,让餐具表面的污物遭到破坏,从餐具上脱离下来,从而达到清洁的目的。

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  洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度,提高了工作效率,并增进清洁卫生。现在,多种小型洗碗机已经上市,正逐渐进入普通家庭。

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  洗碗机的分类

从不同角度有不同命名,按用途,洗碗机分为商用洗碗机和家用洗碗机。

  1、商用洗碗机,适用商业用途,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、大强度、短时间处理,有传送带式洗碗机,飞引式洗碗机,门式洗碗机和台式洗碗机。

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  2、家用洗碗机,只适用于家庭,主要有柜式和台式两种。台式洗碗机为小型机,一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机,洗涤容量分为8套和12套餐具。

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