雪莲果的功效与作用 挑选雪莲果的技巧

　　雪莲果的功效与作用

　　1、补充营养元素：雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

　　2、润肠通便：因为雪莲果含有一种名叫低聚果糖的菊糖类物质，由于这种物质无法被人体所吸收，所以有助于促进人体肠道内双歧杆菌的增殖，从而帮助改善微生态平衡，促进肠道蠕动。因而可以让大便更顺利地排出体外，让身体更加轻松和健康。

　　3、增强免疫力：雪莲果可以促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

　　挑选雪莲果的技巧

　　1、个头较小的更甜：个头小的雪莲果中寡糖的含量比大个的雪莲果要高，相对来说也会更甜，因此，在挑选甜的雪莲果时，最好选择比较细小的雪莲果。

　　2、果肉金黄的更甜：雪莲果根据品质的不同，果肉的颜色也有所差别，有的果肉是白色或者淡黄色的，有的果肉是鲜亮的金黄色，而果肉金黄的雪莲果中水分含量更加充足，甜度也会更高。

　　3、在挑选雪莲果时，应当选择触之较坚硬的雪莲果，这样的雪莲果通常比较新鲜，而手感软软的雪莲果一般放的时间比较久，不够新鲜了。