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黄鳝的功效与作用 黄鳝的功效与作用有哪些

2022-01-22  来源:天气网  【字体:  

  黄鳝的功效与作用

黄鳝的功效与作用 黄鳝的功效与作用有哪些

  1、提高记忆力:黄鳝具有非常高的营养价值,黄鳝肉中含有大量丰富的卵磷脂和DHA,这是组成我们体内细胞膜的主要成分,而且还是我们的大脑所需的一种重要的营养成分。生活中多吃一些含有卵磷脂等物质丰富的食物,可以有效地提高我们的记忆力。

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  2、保肝明目:黄鳝中含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。

  3、美容养颜:黄鳝中维生素b和维生素c的含量都比较高,这两种物质都属于强效的抗氧化物质,在食用黄鳝之后能够清除残存在体内的自由基,缓解各个器官及皮肤的衰老,具有很强的美容养颜效果。

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  黄鳝的常见做法

  干煸鳝段:将鳝鱼清理干净之后,剁成寸段,再一分为二,控干水分备用。接着将青椒切片,小米椒切碎,大蒜切片,生姜切片。起锅加入宽油,将鳝鱼炸熟,然后捞出控油。锅内留底油,放入小米椒碎,加入姜片、蒜片,小火炒香,炒香后放入青椒和鳝鱼。加入1汤匙辣椒面,撒入少许食盐,然后翻炒均匀即可出锅。

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