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茭白的功效与作用 茭白的做法

2022-01-21  来源:天气网  【字体:  

  茭白的功效与作用

茭白的功效与作用 茭白的做法

  1、解酒:因为茭白中含有的一些独特物质有解酒的作用,尤其是维生素c可以对醉酒起到很好的缓解效果。如果出现了醉酒或者呕吐的话,合理食用一些茭白是能够改善这一情况的。

  2、滋养皮肤:茭白中含有很多的蛋白质,则对于皮肤健康是非常有益的,而且在茭白中含有很多的豆醇,这种物质可以使体内的一些活性氧得到排除,并且可以使黑色素的形成受到阻碍,能够让皮肤表面的角质层得到软化,经常使用的话可以让我们的皮肤更加的嫩白。

茭白的功效与作用 茭白的做法

  3、补充营养元素:茭白中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

  茭白的做法

  1、茭白炒肉:茭白3根去尾,削皮切丝,猪瘦肉80克切丝,将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟,接着起锅加油烧热,倒入蒜片、姜丝小火爆香,后倒入腌好的肉,煸炒直至变色,加入茭白,将茭白炒至变软后加入1茶匙盐,翻炒均匀即可出锅。

茭白的功效与作用 茭白的做法

  2、油焖茭白:茭白剥去外壳,洗净切成滚刀块,炒锅放油烧热,放入茭白,小火翻炒,慢慢煎至茭白颜色淡黄,加入酱油、白糖、盐调味,再倒入少许清水烧开,盖上锅盖中火焖烧至茭白入味,颜色红亮,出锅前滴几滴麻油即可。

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