天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

吃货旅游不选“鱼米之乡”——嘉兴,你要闹哪样!

2017-04-19  来源:天气网  【字体:  

嘉兴自古为富庶繁华之地,素有“鱼米之乡”的美誉。吃货一听鱼米之乡内心的小激动掩藏不住了,去之前我们可得好好了解清楚嘉兴到底有什么好吃的!

嘉兴粽子

兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。(小编不是嘉兴人所以认为粽子是端午节才会吃的传统小吃,到了嘉兴之后才知道,这里把粽子当做主食,早饭、中饭、晚饭都可以吃粽子!)

长安宴球

长安宴球,是海宁一道美味名菜。宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种,主要原料之一是鱼,有白鲢、花鲢、草鱼三种,以选用3斤以上的白鲢鱼最佳,鱼肉细嫩活泛。另一主要原料是肉,肉要用肥,选料讲究。宴球是圆的,蕴含了“大团圆”的含意。

西塘八珍糕

西塘八珍糕,是浙江省西塘古镇传统特产,是药物,又是糕点,历史悠久,有口皆碑。是独特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作。

乌镇酱鸡

酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。

虾米套饼

虾米套饼,是浙江平湖市汉族传统小吃精品。做法是将面粉和好,折成剂子,揿扁成中间厚边缘薄的皮子,放猪板油丁、虾米收口,先制成小圆饼,掸上饴糖,撒上芝麻;将发好的面团折成剂子,擀成大圆饼,掸上饴糖,撒上芝麻。

蒸双臭

蒸双臭,是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可。

二锦馅

民国时期为嘉兴吴震懋传统特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只,豆腐皮包肉五只,香菇一朵,置于陶罐,加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料,用棉纸封罐,上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒,汤可下饭。

文虎酱鸭

文虎酱鸭,是浙江嘉兴的一道地方特产,运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地,深受广大消费者的青睐,是居家、旅游、宴请之佳品。

乳腐肉

乳腐肉是浙江嘉兴的汉族传统名菜,乳腐肉取夹心猪肉为主料,配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮,再盛碗放入蒸笼,用文火续蒸。

毛狗线粉

毛狗线粉,是平湖非常有名的小吃,历史悠久“毛狗线粉”由指定厂家用优质番薯粉生产,下锅前在大缸内洗净,浸泡数天。线粉制作过程中,主料、佐料都十分讲究,

上一篇:花样蛋饼做法大盘点,看完让你重新爱上吃早餐!下一篇:让面条更入味的8个煮面小绝招,只有1%的人才知道!
查看更多 >>

24小时天气资讯

更多 >>