星巴克私换标签使用过期食材是怎么回事?星巴克私换标签使用过期食材是什么情况?据记者近日在无锡市两家星巴克门店(无锡星巴克震泽路店、星巴克无锡昌兴大厦店)调查发现,门店内存在多次触碰食品安全红线的情况发生。在记者暗访期间,过期食材被堂而皇之继续续用,有些甚至做成多款畅销饮品售出;该门店主管、店员“言传身教”篡改保质期,有的食材被人为“延保”一周;星巴克宣传中承诺的“开封后不过夜”的糕点,第二天仍然上架售卖。
星巴克私换标签使用过期食材是怎么回事
记者卧底多日后发现,星巴克部分门店上述乱象并非偶发,在严格的门店绩效考核制度下,以及利益驱使和多方监管疏漏下,不少门店尽然轻车熟路的奉行食品安全的“潜规则”。
江苏省无锡市是星巴克较早进驻的地区之一,通过地图搜索显示,目前市区已有80多家门店,大多开在商业区和写字楼内。星巴克官网介绍称,目前中国大陆市场的所有门店均是公司直营,不对外开放加盟。
10月下旬,记者经过三轮面试后,应聘进入无锡星巴克震泽路店工作,工作内容是制作包括咖啡在内的各种饮品。
这家店地处无锡软件园内,店铺面积近两百平方米。软件园里很多上班族都是这里的常客,工作日的午后,店里常常排起长队,一天能卖出四五百杯饮品。
除记者外,这家店共有9名员工,包括1名门店经理和3名值班主管。虽然没有任何经验,但记者入职后被要求直接上岗,由一名老员工带教。在工作时间外,星巴克给新员工安排了网络课程,通过手机学习咖啡制作和规章制度。
在星巴克的规章制度中,尤其强调食品安全问题。然而记者上岗不久就发现,食品安全的相关规定在这里形同虚设,食材过期后仍被继续使用。
巧克力液是门店常备食材之一,由巧克力粉兑水调制而成。星巴克《产品开封保质期汇总表》里标明,这种巧克力液在冷藏条件下,保质期为48小时。10月31日上午,记者发现冰箱里存放的一桶巧克力液,使用期限为10月31日8点前,而记者看到时,这桶巧克力液已经过了保质期,但店员并没有按规定报废处理。
当天记者在现场看到,店员不止一次用那桶过期的巧克力液,给顾客制作饮品,其中包括畅销早餐饮品可可蒸气奶。
上午10点左右,有顾客点了一杯可可蒸气奶。一名店员毫不犹豫,将那桶过期的巧克力液从冰箱里拿了出来,约90毫升的巧克力液被倒进咖啡杯内和热牛奶混合。这杯可可蒸气奶制作完成后,那桶过期的巧克力液仍没有用完,又被店员放回了冰箱。
记者观察发现,当天店内的过期食材并非只有这一种,一壶用于制作抹茶拿铁的抹茶液也已过期。标签信息显示,它在10月31日早晨8点40分到期,而当天下午临近2点,记者看到一名店员用这壶过期的抹茶液,给顾客做了一杯抹茶拿铁,之后这壶抹茶液同样被放回原处,等着下一次使用。
过期食材一遇过期就偷换标签
随着调查深入记者发现,使用过期食材在店内并非特殊情况,而是主管和店员心知肚明的惯例。
11月7日下午,记者看到摆在吧台的一壶红茶液没有贴保质期标签,一名在吧台制作饮品的店员向记者解释了其中缘由,“因为已经过期,就把标签撕掉了。”
一瓶奶油的保质期标签也不见踪影,“奶油也过期了?”面对记者的疑问,这名店员给出了肯定的答复。
随后,记者在吧台找到了一张纸条,上面记录了几种食材的过期时间,其中写明红茶液的过期时间为11点30分,奶油的过期时间为13点26分。这张纸条还记录了桃果肉和抹茶液的过期时间,分别为12点半和13点40分。记者随后找到了桃果肉和抹茶液,店员还未来得及将它们的保质期标签撕掉,上面记录的保质期信息与纸条上记载的一致。
而记者看到这张纸条时,已是下午5点,这意味着上述4种食材均已过期。
但在店员眼里,这些食材没有什么问题,仍照常用它们给顾客制作饮品。当天,记者将4种食材过期的情况反映给了门店值班主管,“这几种食材到期了,要不要倒掉换新的?”值班主管显然对这一情况早就知情,吩咐记者继续使用这些过期食材。
报废糕点次日再上架
不只是饮品食材,这家门店售卖的糕点同样存在问题。
记者在星巴克无锡昌兴大厦店卧底多日后发现,星巴克的糕点有三明治、蛋糕和面包等二三十种,并非店内加工制作,而是由生产厂商配送成品。店员在每天开门时,会挑选各类样品,拆开包装放入货柜供顾客挑选。如果有顾客点单,店员也会优先从柜里取出样品交给顾客。
开封后的糕点不能长时间存放,但有些糕点摆了一天也无人问津。
调查期间,记者询问无锡多家星巴克门店,均承诺开封后的糕点如果卖不掉,会在当天报废。星巴克昌兴大厦门店的店员也给出了同样的承诺,但记者卧底时发现,实际情况并不是他们承诺的那样。
11月9日一大早,记者看到一个食品储存盒里放着培根芝士蛋堡、香肠培根谷物三明治和法式香浓巧克力可颂等各式糕点,均已拆封。一名主管告诉记者,这些都是前一天剩下的,他吩咐记者把它们摆上柜台继续卖,“先卖昨天剩下的,再卖今天新进的。”由于开封了较长时间,记者注意到有的糕点已经非常干硬,稍一触碰就掉碎渣。
之后几天,记者发现这家店几乎每天都会把前一天剩下的糕点偷偷摆上柜台。
据了解,此番星巴克被爆出食品安全问题并非首次,早在2012年,星巴克先后在宁波和山东被发现出售金枪鱼三明治等、星巴克杏仁味糖汁等过期食品。当时星巴克中国公司相关负责人坦承违规使用过期食品,并强调安全问题仅是两起个别事件,是由员工操作疏失造成。难道过了是十年,星巴克“老毛病”又开始犯了吗?
事实上,在星巴克喝喝咖啡、点个下午茶曾经是“小资”的代表。随着近几年星巴克门店的增多和咖啡文化的蔓延,星巴克不再只是都市白领的象征,全国各地越来越多的普通市民成为星巴克的消费者,他们在享受星巴克的同时也发现,被号称提供家与办公场所以外的第三空间的星巴克,竟然也存在食品安全问题!
值得注意的视,星巴克一直宣称“星巴克最首要的任务是为顾客提供高品质及安全可靠的食品与饮料,我们在世界各地的门店都有着统一严格的质量保证体系和及时高效的顾客沟通流程,同时严格遵循当地的法律法规及标准。”
目前来看,星巴克有悖于作为一个全球连锁咖啡品牌的责任和担当,截止到今年第三季度,星巴克在国内200多个城市拥有超过5100家直营门店,多次被曝出售过期食品的星巴克值得相关部门引起重视。
业内专家表示,食品安全关乎消费者健康,作为经营者需时刻秉持诚信经营、规范经营的意识并加强管理。发现过期食品应立即下架、封箱保存,做好销毁处理。而作为消费者,也要提高食品安全意识和防范能力,积极参与社会监督,遇到问题,及时向市场监督管理局进行投诉举报。
根据报道,“五一”假期前三天,浙江金华的一对夫妻在驾驶特斯拉Model Y回家途中不幸从盘山公路冲下,翻滚了三十多米才停下,最终两人经抢救无效死亡,事故发生后,家属发现行车记录仪上的数据丢失,无法了解事故发生时的具体情况。
近日,一段视频在网络上引起了广泛关注,那就是女儿要求父亲买手机,但是因为没钱父亲无奈跪地,因此也引发网友讨论,表示很可能是摆拍,现在互联网上的信息繁杂,其中不乏为了吸引眼球或制造话题而进行的摆拍或夸大其词的案例,下面就去看看具体情况吧!
近日,湖南长沙。张先生与太平保险公司打官司时,对方出具一段“张先生支付宝操作录屏”视频证据。张先生发现视频证据中不仅包含自己授权“安全记录”后的内容,就连自己未授权前的操作也被录屏、质疑支付宝窃取用户隐私。张先生随即向长沙市天心区人民法院起诉支付宝及太平保险侵权,被法院驳回,驳回理由为:其他。
为更好满足改善型家庭的合理住房需求,北京再一次对房地产政策作出优化。4月30日,市住建委发布《关于优化调整本市住房限购政策的通知》,提出在执行现有住房限购政策的基础上,允许已拥有住房达到限购套数的居民家庭,到五环外新购一套住房。这也意味着,北京自2011年起执行了13年的住房限购政策,迎来首次调整。
4月30日,内蒙古。一男子在服务区购买切糕时遭遇高价账单,结账时被告知总价高达12000元。据该男子透露,他原本与商家商定的价格是每斤16元,然而结账时却被告知是按克计算。商家坚称所有商品均按克计价,且已明码标价。
如果经常刷短视频的小伙伴肯定都知道网红阿福和中国妻子朱莉,他们因文化差异在短视频平台上走红,并且累积了大量的粉丝。然而,这对夫妻在走过12年的婚姻生活后,于近期宣布了他们的离婚决定,下面就去了解一下具体情况吧!
在这个信息高度发达的时代,互联网已经渗透到我们生活的方方面面,为人们提供了无数便利。网络直播作为近年来兴起的一种新型社交方式,更是以其独特的魅力吸引了大量用户,这不,一名女子通过直播寻亲的方式,终于与失散32年的亲生父亲重逢,下面就去看看具体情况吧!
4月27日,河南开封。男子实名举报鼓楼区某艺术餐厅拖欠工资不还,自己干了3天后被开除,经理称没过实习期没工资。该男子还反映公司只让男性加夜班女性不加,涉嫌性别歧视。4月29日,该餐厅主理人发视频表示,试工后觉得他不合适才没有录用。不让女员工加夜班,是基于自己的工作经验制定的,女员工值晚班有很大的人身安全隐患。
李莉得知,和自己在2020年同一批入职的40余名护士,都接到了内蒙古口腔医院“合同到期不再续约”的通知。在医院发布的新的招聘公告里,招聘备案制人员,其中包括护士58人,但要求学历全日制本科及以上。
4月29日上午,李佳琦前助理付鹏注销了全网社交平台的账号,经搜索发现,付鹏的个人微博、抖音、小红书账号确均已注销。据悉,付鹏自去年双11之后就停更了。付鹏与李佳琦仍共同持股公司是怎么回事?一起去看看吧。