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鸡仔饼的来历 鸡仔饼的由来

2021-12-07  来源:  【字体:  

     鸡仔饼原名“小凤饼”。它有这么一段故事:相传在清咸丰年间,有家成珠茶楼,富甲一方的伍家家中有一小婢名字叫小凤,是顺德人,心灵手巧,讨得主人喜欢。她常常到成珠楼看师傅们做点心、做菜,因此手艺很好。有一天主人家中来了贵客,但是做糕点的师傅突然外出,小凤为了解决这个难题,便把自己在成珠茶楼学到的灵活运用,从而获得贵客们的赞许,主人也因此取名为“小凤饼”。因为广东人习惯称鸡为“凤”,它的外形很独特看起来也像雏鸡,所以被称为鸡仔饼。

鸡仔饼的来历 鸡仔饼的由来

  鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃,与老婆饼、杏仁饼、盲公饼并称为“广东四大名饼”。

鸡仔饼的来历 鸡仔饼的由来

  鸡仔饼以甘香松化,甜中带咸著称。它最大特点是耐人寻味,越嚼味越好。吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕。

鸡仔饼的来历 鸡仔饼的由来

  鸡仔饼富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。后来,鸡仔饼也随着广东移民传到上海,成为上海的特产之一。

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