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上海的特产是什么 上海的特产是什么东西

2021-12-07  来源:天气网  【字体:  

  上海的特产有状元糕、高桥松饼、老城隍庙梨膏糖、城隍庙奶油五香豆、七宝一品方糕、蝴蝶酥、梨膏糖、上海木雕、嘉定竹刻、上海绒绣、上海玉雕、云片糕等。状元糕是上海的著名特产,也是中国传统糕类小吃之一。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异,但都含祝福之意。“沈大成状元糕”因外型似状元帽而得称,由于名字听起来相当吉利,许多考生在考试前都会买来吃,带有祝福之意。

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  高桥松饼产自中国上海,用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,精细加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,为高桥四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。因其入口酥松而得名。

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  老城隍庙梨膏糖是上海地区特色风味名小吃,相传已有1300多年历史。此糖分“疗效梨膏糖”和“花色梨膏糖”两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用,采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。

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  “五香豆”又称“奶油五香豆”,是上海市的一种著名传统小吃,该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,故又称“老城隍庙奶油五香豆”。“老城隍庙奶油五香豆”选用嘉定特产三白蚕豆做原料,经精工制作,烧煮的五香豆表皮泛起一层盐霜,犹似奶油,皮色雪亮,冰霜均匀,软硬适度,香甜软糯,细品慢嚼,回味无穷。

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