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酱香型酒和浓香型酒的区别 酱香型酒和浓香型酒有什么区别

2021-11-15  来源:天气网  【字体:  

接下来就和大家介绍一下酱香型白酒和浓香型白酒的区别。

酱香型酒和浓香型酒的区别 酱香型酒和浓香型酒有什么区别

一、口味不同

1、酱香型白酒:它的香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,其中以国酒茅台、习酒为代表。

2、浓香型酒:它具有芳香浓郁、香味协调、入口爽滑等特点,其中以泸州老窖、五粮液和剑南春为代表。

二、酿造技术的差异

1、酱香型白酒:酱香是高温大曲,1斤高粱能出2两酒,生产周期至少5年(生产1年,陈酿期3年,勾兑陈酿1年)。

2、浓香型:浓香是中温大曲,生产周期为40-60天,一斤高粱就能出三两酒。

三、成本不同

1、酱香型白酒:由于酱香型的生产工序复杂,窖藏期长,故市场成本较高,尤其适合送礼及高档宴请消费。

2、浓香型酒:浓香型的生产周期和贮存期一般只有几个月,因此,基本上每个酒厂都会生产,所以相对来说成本较低,而且目前市场上销售的白酒70%是浓香型。

现在你知道了吗?

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