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济宁美食有哪些 济宁美食有什么

2021-11-09  来源:天气网  【字体:  

  济宁美食有:微山湖咸鸭蛋、邹城小笨鸡、鱼台羊肉炖鱼、风味石榴鸡、干崩虾仁、甏肉、烧罗汉面筋、夹饼、孔府豆腐、济宁汤漂鱼丸等等。济宁地区历史文化悠久,是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。

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  微山湖咸鸭蛋:是山东省传统名吃,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它"青皮"。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。

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  炒笨鸡:是一道经典的传统名肴。它的选料严格,必须是4年以上的老笨鸡,葱、干辣椒、花椒、盐等多种辅料精心制作而成。成菜的菜色棕红油亮,吃着麻辣味浓、咸鲜醇香、营养丰富、味道鲜美。

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  鱼台羊肉炖鱼:羊肉性温、鱼肉性寒、温寒搭配、益于滋补,是一种合理的食物配伍。鱼肉味腥,羊肉本膻,但它们配合着一起做,鱼借羊之膻而除腥,羊借鱼之腥而除膻,相互综合,除弊而得利。它的味道鲜美,没有膻腥味,深受人们的喜爱。

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