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生蚝可以放冰箱冷冻吗 生蚝的营养成分

2021-10-23  来源:肖春梅  【字体:  

  生蚝可以放冰箱冷冻保存,因为冰箱冷冻室温度低,细菌滋生慢,可以保存30天左右。生蚝是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。

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  生蚝肉中含大量糖原,糖原是细胞进行新陈代谢的能源,补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能,并能增进肝脏的功能。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用,从而能减轻胰腺负担,故对糖尿病十分有益。

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  生蚝中高含量的牛磺酸,颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸,具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。

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  而食用时,大量被视为垃圾丢弃的贝壳,实际上含有90%以上的碳酸钙是一种宝贵资源,可应用于诸多领域,如医药、食品保健及制作各种添加剂等。

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