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红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法

2021-03-19  来源:天气网  【字体:  

  红烧鸽子是一道极具特色的鲁式家常菜,它味道鲜美、口感柔嫩、而且有强身健体的功效。平时我们很多朋友都是用鸽子来炖汤,因此可能并不清楚红烧鸽子怎么做?怎样做才好吃,今天这里就分享方法给大家。

红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法

  红烧鸽子怎么做

  食材:

  鸽子200克、大葱1段、小葱1根、红椒10克、姜1块、蒜3瓣

  调味料:

  油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙

  红烧鸽子的做法:

  1、鸽子洗净剁块;

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  2、姜蒜、大葱、小葱、红椒切好备用;

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  3、起锅烧水,放入鸽子、淋入料酒焯水2分钟,捞出备用;

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  4、起锅烧油,油热下入姜片、葱片、姜、蒜片炒出香味,再放入鸽子翻炒均匀2分钟,接着锅中加上盐、生抽、老抽、翻炒均匀;

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  5、倒入适量清水,大火烧开,转小火烧煮15分钟;

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  6、放入红椒块,大火收汁,出锅装盘撒上葱花即可;

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  小贴士:

  在家做这个红烧鸽子的时候鸽子要新鲜的,而且鸽子的块头要切小一点,更加容易煮熟

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