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红烧明虾怎么做 红烧明虾的做法

2021-03-19  来源:天气网  【字体:  

  明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质,吃法也是多种多样,日常我们的做法就是白灼和红烧,白灼相对来说比较简单,红烧会难一点点,那红烧明虾怎么做呢?

红烧明虾怎么做  红烧明虾的做法

  红烧明虾怎么做

  食材:

  明虾200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、青杭椒20克、红杭椒10克

  调味料:

  油适量、盐1茶匙、黄酒1茶匙、老抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙

  红烧明虾的做法:

  1、明虾洗净,去除虾线;

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  2、葱姜蒜切好备用;

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  3、青红杭椒切圈;

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  4、先起锅烧油,放入姜末、蒜末爆香,再倒入明虾至变色;

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  5、在加入盐、黄酒、老抽、白醋、白糖炒匀调味,再倒入适量清水烧开转小火焖煮10分钟;

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  6、倒入青红杭椒翻炒均匀;

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  7、大火收汁出锅撒上葱花即可;

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  小贴士:

  最好选用活虾,活虾味道更鲜美,另外出锅前加白醋可以提鲜。

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