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红烧羊蹄怎么做 红烧羊蹄的做法

2021-03-19  来源:天气网  【字体:  

  羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,但大部分人都是在外面吃这道美味,因为羊蹄不好处理,如果做的不好还会有很大的腥味,那羊蹄怎么做好吃呢?其实红烧羊蹄就非常不错,下面就分享红烧羊蹄的做法给大家。

红烧羊蹄怎么做 红烧羊蹄的做法

  红烧羊蹄怎么做

  食材:

  羊蹄2根、砂仁1个、八角1个、干辣椒3个、香叶3片、生姜1块、小葱3根

  调味料:

  料酒1勺、生抽1勺,老抽1勺、盐1勺、糖1勺、油适量

  红烧羊蹄的做法:

  1、羊蹄切块,羊蹄冷水下锅煮开,加一勺料酒,煮5分钟捞出放冷水;

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  2、姜蒜切片,小葱切葱花,干辣椒切段;

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  3、炒锅油温6成热,放葱、姜、干辣椒炒香,下羊蹄;

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  4、倒入香叶,砂仁,八角加清水,加入1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,再加水,加盖小火炖2小时;

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  5、加入1勺盐,大火收汁即可;

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小贴士:

羊蹄要提前煮熟,如果没有煮熟就要多焖一会了,最少一个小时,这样口感会软一些,孩子也可以吃。

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