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红烧桂鱼的怎么做 红烧桂鱼的做法

2021-03-19  来源:天气网  【字体:  

  桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼,是是“三花五罗”中最名贵的鱼,它肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,刺也非常少,是生活中常吃的鱼类,吃法也非常多,而我家最爱的是红烧桂鱼,每次都会吃的干干净净,下面就把做法分享给大家。

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  红烧桂鱼的怎么做

  食材:

  桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克

  调味料:

  白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量

  红烧桂鱼的做法:

  1、桂鱼洗净打上花刀;

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  2、小葱切葱花、姜蒜切片、小米椒切圈;

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  3、起锅倒油,油热放入盐、加入桂鱼,煎至两面微黄;

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  4、放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒,加适量清水,大火烧开转小火烧8分钟;

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  5、大火收汁,撒上葱花即可;

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小贴士:

起锅后可以滴入少许香油,这样会增添香味。

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