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红烧蛏子怎么做 红烧蛏子的做法

2021-03-12  来源:  【字体:  

说起蛏子相信朋友们都不陌生,它是一种具有高营养价值的海鲜产品,一种比较容易煮熟的食物,主要产自沿海地区,深受吃货们的青睐和喜欢。那么,蛏子怎么做?怎么做好吃呢?

红烧蛏子怎么做 红烧蛏子的做法

红烧蛏子怎么做

食材:

蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡 椒5克、小葱5根

调味料:

调味料:食用油5 克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克

红烧蛏子的做法:

1、蛏子用清水清洗2次,捞出;

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2、葱姜蒜泡椒切好备用;

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3、热锅倒油,油温5成热时,下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜,炒香;

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4、倒入蛏子,炒匀,加入100毫升清水、生抽、糖,煮4分钟;

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5、放入葱段炒匀即可出锅;

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小贴士:

一般而言,海鲜对海水浓度是非常敏感的,当水质浓度过低时,蛏子会通过大量吸入海水来平衡体内的盐度,也会因而增加自身的重量,甚至连口感还会变得干柴、无味。

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