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咸竹笋红烧肉怎么做 咸竹笋红烧肉的做法的

2021-03-11  来源:天气网  【字体:  

五花肉可和多种食材搭配,例如:土豆、香菇、鹌鹑蛋,每一种搭配都有不同的风味,无论那种搭配许多人都超爱吃。而我下面要给大家分享的内容是:咸竹笋红烧肉的做法,可谓是香而不腻回味无穷,一起来看下吧!

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咸竹笋红烧肉怎么做

食材:

咸竹笋200克,五花肉100克,姜1块,八角两颗,香叶两片,桂皮1块

调味料:

料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤 匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量

咸竹笋红烧肉的做法:

1、咸竹笋放水中浸泡半小时,然后切段;

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2、五花肉切块;

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3、姜切片;

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4、大火烧热油,加入冰糖,转小火慢熬糖色,糖化开后把生姜片放入,然后放入五花肉小火煎一下,煎一会后翻炒一下;

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5、加入生抽、料酒、老抽,翻炒均匀,然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下;

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6、最后加入热的白开水,加入竹笋、盐, 盖上盖子大火煮10分钟,转小火炖半小时;

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7、打开盖子大火收汁收的差不多了把香叶、八角等调料夹出来装盘即可;

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小贴士:

咸笋可提前半天浸泡将盐味泡出,这样避免太咸。

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