天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

2021-03-10  来源:天气网  【字体:  

平菇是日常食用菌中最普通的一种,质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味,加之价钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。但它出现在餐桌上多是以清炒、汤、配菜的形式出现,很少有人用红烧的方法来做,那红烧平菇怎么做呢?下面一起来看看。

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

红烧平菇怎么做

食材:

平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣

调味料:

淀粉适量、精盐1勺、味精1 勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油少许

红烧平菇的做法:

1、平菇去柄,撕成条后洗净备用;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

2、蒜切片;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

3、肥猪肉和瘦猪肉分别切成片,装盘备用;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

4、锅中烧水,将平菇倒入沸水中,煮至断生,捞出沥干水分备用;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

5、锅中加入色拉油,烧至五成热,然后放入肉片炒熟;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

6、加入绍酒,再放入提前切好的蒜片,炒出蒜香味;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

7、倒入酱油,加入清水,倒入平菇,加适量胡椒粉、精盐、味精,用中火烧沸转小火烧至平菇熟透;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

8、用提前做好的水淀粉勾芡,翻炒均匀后出锅装盘即可;

红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

小贴士:

平菇口感脆爽,有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

阅读全文

热点推荐

HOT