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香菇乌鸡汤的做法 乌鸡香菇怎么炖

2021-03-05  来源:天气网  【字体:  

乌鸡炖汤是最常见的家常菜之一,很多人喜欢吃,只是你真的会做吗?到底怎么做乌鸡最健康呢?今天教大家香菇乌鸡汤的做法,这道菜加入了香菇和红枣作为配菜,汤鲜味浓。

香菇乌鸡汤的做法 乌鸡香菇怎么炖

乌鸡香菇怎么炖

食材:

乌鸡200克、水发香菇50克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、生抽1汤匙。

香菇乌鸡汤的做法:

1、乌鸡洗净然后剁成块,红枣去核切片,姜切片,小葱切葱花;

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2、锅中倒入适量水,将乌鸡放进去,焯水洗净;

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3、另起锅,加入乌鸡块、姜片、红枣、香菇,和适量清水,没过食材煮30分钟;

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4、出锅加入少许盐和生抽调味,撒上葱花即可。

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小贴士:

选购乌鸡的时候注意,乌鸡的耳朵显绿色,犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。乌鸡的骨头一般是黑色的,且骨膜漆黑发亮,骨质乌黑,最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡。

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