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丝瓜蛋汤的做法 丝瓜蛋汤怎么做

2021-03-05  来源:  【字体:  

丝瓜是一种能清暑凉血、解毒通便的食物,平时很多人都喜欢吃,丝瓜蛋汤是最常见的家常菜之一,这道菜不仅口感清淡,也有着非常好的营养价值,大家都爱吃。

丝瓜蛋汤的做法 丝瓜蛋汤怎么做

丝瓜蛋汤怎么做

食材:

丝瓜300克、鸡蛋2个、小葱1根、姜2克 调味料:食用油6克、盐2克、生抽1克、胡椒粉2克、鸡精2克

丝瓜蛋汤的做法:

1、丝瓜去皮切片,鸡蛋打散,姜切末,小葱切葱花;

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2、锅中倒入适量油,油温升高后倒入蛋液炒散,下姜末炒香,再加入丝瓜炒匀,倒入500毫升清水煮沸;

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3、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮3分钟,盛出,撒上葱花。

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小贴士:

在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净,如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉,如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分,以免影响口感。

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