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黄花菜瘦肉汤的做法 黄花菜瘦肉汤怎么做

2021-03-03  来源:  【字体:  

瘦肉汤是用猪瘦肉作为主料制作而成的汤菜,这道菜可以直接下锅煮,同时,也可以放入黄花菜和水发香菇一起煮。味道比较清淡,喜欢吃的小伙伴可以在家里尝试一下。

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黄花菜瘦肉汤怎么做

食材:

水发黄花菜100克、瘦肉200克、水发香菇20克、小葱1根、姜1块

黄花菜瘦肉汤的做法:

1、水发黄花菜洗净切段,水发香菇切片,姜切片,小葱切葱花;

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2、瘦肉洗干净切片,再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟;

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3、锅中倒入适量油,油热后加入香菇翻炒2分钟,再加入腌制好的瘦肉、干黄花菜翻炒均匀,倒入适量清水烧开;

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4、水烧开后放入白胡椒粉、姜片煮10分钟,加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

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小贴士:

选猪肉的时候,最好是选猪背脊的瘦肉,清甜而不起渣,其次是其他部位的瘦肉,也很清甜,一定要纯瘦肉,这样才不会油腻。

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