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猪蹄炖花生米的做法 猪蹄炖什么好吃

2021-03-01  来源:天气网  【字体:  

猪蹄很多人喜欢吃,做法多样,怎么吃都不腻。现在很多人都喜欢用猪蹄炖汤,做法多样。今天教大家猪蹄炖花生米的做法,用花生米作为辅料,制作简单,好吃滋补。

猪蹄炖花生米的做法 猪蹄炖什么好吃

猪蹄炖什么好吃

食材:

猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块

调味料:

老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙

猪蹄炖花生米的做法:

1、猪蹄剁成小块洗净,花生米浸泡1小时,大葱切段,姜切片;

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2、锅中倒入适量水,放入猪脚,加入料酒煮3分钟,捞出;

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3、砂锅倒入适量水,加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄,小火炖煮50分钟,加入泡好的花生米和盐,继续炖煮10分钟;

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4、最后大火收汁即可。

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小贴士:

猪蹄配合健脾益气的中药或食物,可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。

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