天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

猪肘的做法 猪肘怎么凉拌

2021-02-26  来源:天气网  【字体:  

肘子大家都怎么吃呢?现在很多人都喜欢肘子,不管是卤的,还是炖的都非常美味。猪肘子凉拌你吃过吗?猪肘怎么凉拌好吃?今天教大家凉拌猪肘的做法,喜欢吃肘子的人不要错过。

猪肘的做法 猪肘怎么凉拌

猪肘怎么凉拌

食材:

猪肘200克、姜1块、蒜3瓣、陈皮5克、香叶2片、花椒5克、生抽1茶匙、红糖1茶匙、香菜5克、辣椒酱1茶匙,辣椒油1茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙,醋1茶匙。

猪肘的做法:

1、肘子洗净,姜切片,蒜切片,香菜切段;

猪肘的做法 猪肘怎么凉拌

2、锅中烧水,放入肘子、姜、蒜、陈皮、香叶、花椒、生抽、红糖、辣椒酱烧开后炖煮1小时,炖软烂后捞出放凉;

猪肘的做法 猪肘怎么凉拌

3、剔除中间大骨留肉,用保鲜膜用力卷起卷紧,凉后不易散掉,放入冰箱冷藏24小时,拿出肘子切片摆盘;

猪肘的做法 猪肘怎么凉拌

4、调酱料,用碗倒入辣椒油、香油、麻油、盐、生抽、醋、蒜泥、姜末、香菜拌匀;

猪肘的做法 猪肘怎么凉拌

5、淋在装好盘的肘子上即可。

猪肘的做法 猪肘怎么凉拌

小贴士:

猪肘子含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

热点推荐

HOT